Pignons de pin

Pignons de pin et dysgueusie retardée – Autosaisine du CCTV – Rapport final

Un cas d’amertume ressenti après la consommation de pignons de pin notifié au Centre antipoison et de toxicovigilance (CAPTV) de Strasbourg en mars 2008 a constitué le signal initiateur. Pour objectiver et décrire le phénomène, une enquête rétrospective a été conduite à partir des cas d’exposition aux pignons de pin recensés dans les CAPTV entre le 13 mars 2008 (date du signal) et le 31 janvier 2010.